Farina Food & Drink - Tuscolana Menu

Welcome to Farina Food & Drink - Tuscolana, nestled in the vibrant Via Calpurnio Fiamma in Rome. This small plates restaurant offers a delightful culinary journey through Italy's rich flavors, emphasizing quality ingredients and artisanal preparation.

Start your experience with their Taglieri, featuring an exquisite selection of cured meats like prosciutto crudo and artisanal porchetta, perfectly paired with creamy mozzarella di bufala. Opt for the Insalate, where dishes like the 'N’salat'e Purp showcase tender octopus with fresh greens and tangy stracciatella.

The ambiance is intimate, highlighted by attentive staff that makes you feel at home. While some menu items may occasionally be unavailable, the promise of delicious pagnottelli and creative appetizers embodies the restaurant’s commitment to quality. Farina Food & Drink is a must-visit for an enchanting dining experience at a great quality-price ratio!

PER INIZIARE - BRUSCATELLO-

• ER CLASSICO

  Croccante e saporito, da condividere!

  €4.00

• ALICI COME PRIMA

  Alici, stracciatella pugliese e scarola ripassata con olive e capperi

  €5.00

• SORRENTINO

  Mozzarella di bufala DOP, pomodorini arrostiti e basilico

  €4.00

TAGLIERI

• COUNTRY

  Prosciutto crudo, porchetta artigianale, prosciutto cotto di Praga, salame piccante, mortadella e mozzarella di bufala DOP.

  €15.00

• MEDITERRANEO

  Polpo rosticciato con olive e pomodorini, guacamole, salmone marinato a secco, rucola, scarola ripassata con capperi e olive.

  €15.00

• PUGLIESE

  Prosciutto crudo, olive taggiasche, burratina affumicata dal cuore cremoso e stracciatella pugliese al tartufo.

  €12.50

• SNELLO

  Bresaola, rucola, scaglie di Grana Padano DOP, limone, funghi champignon trifolati e provola affumicata.

  €11.50

• OCTOPUS

  Polpo rosticciato, burratina affumicata pugliese, melanzane a funghetto e crema di patate

  €13.00

• ORTOLANO

  Crema di melanzane affumicate, pomodori secchi, avocado, rucola e mandorle tostate

  €12.50

PAGNOTTELLI

• MARECHIARO

  Salmone marinato, burratina affumicata pugliese, zucchine grigliate sott'olio alla menta e guacamole

  €12.50

• ER SECCO

  Prosciutto cotto di Praga, mozzarella di bufala DOP, rucola, pomodori secchi e mandorle tostate

  €11.00

• MADE IN SUD

  Polpo rosticciato, stracciatella pugliese, pomodorini arrosto e scarola ripassata con olive e capperi

  €13.00

• FAI L'UOMO

  Pollo arrosto, crema di melanzane affumicate, cipolla croccante, burratina affumicata pugliese

  €13.00

• PROVA COSTUME

  Bresaola, stracciatella pugliese, rucola, pomodorini e scaglie di Grana Padano DOP

  €11.50

• PULL ME UP

  Pulled pork al BBQ, cheddar fuso, guanciale croccante e crema di patate

  €13.00

• SPARTACO

  Pollo arrosto, pesto di pistacchio, stracciatella pugliese, cipolla croccante e zucchine grigliate sott'olio alla menta

  €11.50

• ELABORATO

  Crema di melanzane affumicate, pomodori secchi, basilico, mozzarella di bufala DOP e scaglie di Grana Padano DOP

  €10.50

• LOS POLLOS HERMANOS

  Pollo arrosto, scaglie di Grana Padano DOP, pomodorini e rucola

  €10.00

• BUFFALO

  Mozzarella di bufala DOP, rucola, pomodorini e basilico

  €9.50

• PARMIGIANO ESTIVO

  Mortadella, pesto di pistacchio e mozzarella di bufala DOP

  €10.50

• PISTO

  Polpette al sugo, provola, melanzane a funghetto e 'nduja

  €11.00

• CASTELLO

  Porchetta artigianale, melanzane a funghetto, provola e patate al forno

  €11.00

• ER CICORIA

  Porchetta artigianale, cicoria ripassata e provola

  €11.00

• VEGGY

  Caprese di mozzarella di bufala DOP e pomodorini, cicoria ripassata, scarola saltata con olive e capperi, patate al forno e zucchine grigliate alla menta sott'olio.

  €10.00

INSALATE

• 'NSALAT'E PURP

  Polpo all'insalata, lattuga, rucola, pomodorini, stracciatella pugliese, olive taggiasche e semi di sesamo

  €9.00

• SFIZIOSA

  Salmone marinato, lattuga, rucola, guacamole, mandorle tostate, salsa citronette e arancia fresca

  €8.50

• POLLON

  Pollo arrosto, lattuga, rucola, scaglie di Grana Padano DOP, mandorle tostate, pomodorini e aceto balsamico

  €8.50

• FRESH

  Mozzarella di bufala, lattuga, rucola, olive taggiasche, pomodorini e zucchine grigliate sott'olio alla menta

  €8.00

PATATE AL FORNO

• CLASSICHE

  Cotte nel forno a legna

  €5.00

• PULLED PORK E SALSA BBQ

  Cotte nel forno a legna

  €7.00

• POLLO ARROSTO, SALSA FARINA E CIPOLLA CROCCANTE

  Cotte nel forno a legna

  €7.00

• GUANCIALE CROCCANTE E CHEDDAR FUSO

  Cotte nel forno a legna

  €6.00

• PORCHETTA ARTIGIANALE E MAYO AL ROSMARINO

  Cotte nel forno a legna

  €6.50

PIZZETTE

• MARGHERITA DOP

  Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, fior di latte, scaglie di Grana Padano DOP e basilico.

  €7.00

• CAPRICCIOSA

  Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto di Praga, carciofini sott'olio, olive taggiasche, funghi champignon trifolati e basilico

  €7.00

• DIAVOLIVA

  Pomodoro San Marzano, fior di latte, olive taggiasche, salame piccante e basilico.

  €6.50

• NAPOLI

  Pomodoro San Marzano, fior di latte, alici e basilico

  €6.00

DOLCI

• PISTACCHIO

  Delizioso cremoso al pistacchio ripieno di purea di lamponi su base crumble.

  €6.50

• TIRAMISU

  Gustoso gelato al tiramisù arricchito da variegato al caffè.

  €6.00

• PAGNOTTELLO ALLA NUTELLA

  La versione mini del nostro pagnottello farcito con Nutella® e spolverato di zucchero a velo.

  €6.00

BEVANDE

• ACQUA NATURALE

  100 cl

  €2.50

• ACQUA FRIZZANTE

  100 cl

  €2.50

• COCA COLA / COCA COLA ZERO

  33 cl

  €3.00

• SPRITE/FANTA

  33 cl

  €3.00

• CHINOTTO

  20 cl

  €2.50

• CRODINO XL

  17,5 cl

  €3.50

• CEDRATA TASSONI

  18 cl

  €3.50

• CAFFÈ

  €1.00

BIRRE IN BOTTIGLIA

• HOEGARDEN Blanche (BEL) 4,9%

  33 cl

  €5.50

• LÖWENBRÄU Premium Pils (GER) 5,2%

  33 cl

  €4.50

• BIRRA DEL BORGO MALEDETTA Belgian Ale (ITA) 6,2%

  33 cl

  €6.50

• BIRRA DEL BORGO MY ANTONIA Imperial Pils (ITA) 7,5%

  33 cl

  €6.50

BIRRE ALLA SPINA

• STELLA ARTOIS Belgian Premium Lager (BEL) 5,2%

  20 cl

  €3.50

• GOOSE ISLAND IPA Indian Pale Ale (USA) 5,9%

  33 cl

  €5.50

• LEFFE AMBREÈ Belgian Pale Ale (BEL) 6,6%

  33 cl

  €5.00